東莞市鴻格五金科技有限公司
不粘鍋小知識
2022-02-19 責(zé)任編輯：鴻格五金
鍋類產(chǎn)品主要有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋?，F(xiàn)在我們東莞市鴻格五金科技有限公司為您來介紹不粘鍋，不粘鍋有拉伸鍋和壓鑄鍋，壓鑄鍋是模具壓鑄鍋具一體成型的；不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為湯鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，而我們常見的不粘鍋就是湯鍋、煎鍋、炒鍋。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能夠地減少用油，廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應(yīng)了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費(fèi)潮流，而且對人體無任何危害。
不粘鍋的使用和保養(yǎng)不粘鍋
1、在使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。
2、烹調(diào)時避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面，使用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時，鍋內(nèi)一定要有食物或水。
4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
怎樣才能避免污跡留在鍋內(nèi)，如果污跡已形成，應(yīng)如何處理？
1、長期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會影響不粘鍋的不粘效果。
2、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進(jìn)行徹底清洗。
不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落？
除了長期使用不當(dāng)，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會脫落。
不粘鍋是否適合烹調(diào)所有食物？
合格不粘鍋的不粘層是極為穩(wěn)定的物質(zhì)，防酸、防堿，不容易與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以可以放心烹調(diào)各類食物。
為何有些鍋具的外面也涂上不粘涂料？
在外面也涂上不粘涂料，清洗鍋具的外面和里面就一樣方便快捷。煮食物時，就是有食物汁濺到外面，也不會給清洗帶來麻煩。
不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會影響不粘效果嗎？
輕微的劃傷只會影響表面的美觀，不會嚴(yán)重?fù)p壞不粘性能或影響繼續(xù)烹飪食物。為防止進(jìn)一步劃傷不粘鍋，只需在烹調(diào)的過程中避免使用鋒利的器具即可。
在烹飪時不粘表面脫落并混入食物對人體有害嗎？
合格不粘鍋的不粘表面是無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物
將被排出體外，因此極為安適。一般來說，只要使用得當(dāng)，不粘涂層不會輕易脫落。
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